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Rènano |
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IGT Provincia di Pavia Riesling |
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In una famiglia in cui si parla solo di vino puo' anche succedere che i figli vivano e respirino le stesse emozioni.
E' cosi' che un giorno dopo varie settimane di discussioni sul nome da dare a questo vino i miei figli Riccardo e Martina mi fecero vedere un grande foglio con tutti dei piccoli Rè disegnati... per loro questo era il Rè nano...
in una collina molto scoscesa e stranamente sassosa per le nostre valli, riusciamo ad ottenere questo riesling Renano dalle note varietali e minerali tipiche del vitigno... |
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Scheda organolettica |
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Annata: |
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Vendemmia 2007 |
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Vitigno: |
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Riesling renano |
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Zona di
produzione: |
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Oltrepò pavese vigneti in borgo Priolo
e Montalto pavese. |
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Anno di
impianto: |
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1974/2001 |
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Resa per
ettaro: |
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45 q.li |
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Sistema
allevamento: |
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guyot |
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Densità
d’impianto: |
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4500 ceppi per ettaro |
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Vinificazione: |
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Criomacerazione e fermentazione in botti
di acciaio da 50hl. Non viene fatta filtrazione, se non prima dell'imbottigliamento effettuato a maggio 2008. |
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Caratteristiche: |
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| Visive: |
| giallo paglierino con riflessi dorati. |
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| Olfattive: |
| fruttato con note di frutta matura e sentori minerali . |
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| Gustative: |
| Note minerali, Caldo/sapido, molto avvolgente. |
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Gradazione
alcolica: |
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13 % |
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Temperatura
servizio: |
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8/10 gradi |
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Abbinamenti: |
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Piatti succulenti, formaggi pasta morbida, chese cake |
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